GONTES CRIANZA

GONTES CRIANZA
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Description

NOMBRE DE LA BODEGA
González Teso (Labastida - Rioja Alavesa)

ENÓLOGO
Jesús González Teso.
ORIGEN
LABASTIDA (Rioja Alavesa).
TIPO DE VINO
Crianza, elaborado con uva seleccionada de nuestros viñedos más viejos, criado en barricas nuevas de roble francés y americano.
NOTAS DE CATA
Color cereza picota que manifiesta sensación de juventud y robustez.
A NARIZ
Aromas a torrefacto, vainilla y especias como canela y cacao.
EN BOCA
Goloso, equilibrado, complejo y perfecta fusión de frutas rojas y negras con la madera, amplio retrogusto que invita a volver a catarlo y disfrutar con el.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad: 85% Tempranillo y 15% Garnacha (porcentajes variables según maduración de las diferentes parcelas).
Producción por hectárea: 5.000 Kg./Ha. de uva seleccionada.
Elaboración: La vendimia se despalilla y fermenta en depósitos de acero inoxidable a 30º C. durante 7 días, prolongándose la maceración durante 20 días más. Un bazuqueo diario con ovi y frecuentes remontados.
Fermentación maloláctica realizada durante 10 días a 19º C. en depósitos de hormigón.
Crianza: 12 meses en barricas de 225 litros de capacidad.
Clarificación: Con clara de huevo fresco.
Análisis: Grado alcohólico 14º. Azúcares residuales 1 gr/l.

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