GONTES SEMI CRIANZA

GONTES SEMI CRIANZA
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Description

NOMBRE DE LA BODEGA
González Teso (Labastida - Rioja Alavesa)

ENÓLOGO

Jesús González Teso.

ORIGEN

LABASTIDA (Rioja Alavesa).

NOTAS DE CATA

Color cereza picota.

A NARIZ

Intenso, cede matices de frambuesa y cereza picota muy madura. Recuerdo de moras y tostados de la madera.

EN BOCA

Posee cuerpo y estructura media. Su tanino dulce hace que sea redondo, equilibrado y fácil de beber. Cede matices de café tostado. Alto predominio frutal sobre la madera.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Variedad: 100% Tempranillo seleccionado de nuestros viñedos. Producción por hectárea: 6.000 Kg./Ha

Elaboración: La vendimia se despalilla. La primera fermentación (alcohólica) se realiza en tanques de acero inoxidable a 29ºC durante 7 días, posteriormente se prolonga la maceración durante 15 días mas. Un bazuqueo diario con ovi y frecuentes remontados.

La segunda fermentación (maloláctica) se realiza en barricas nuevas de roble francés Allier duante 20 días a 19ª C.

Crianza: 6 meses de barrica.

Análisis: Grado alcohólico 14,1º. Acidez total 5,4. Azucares residuales 1,2 gr. /l.

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