LA RAZ TINTO JOVEN

LA RAZ TINTO JOVEN
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Description

D.O.Ca. RIOJA, Rioja Alavesa.
Tipo de vino: Tinto Joven.
Graduación alcohólica: 13 % Vol.
Variedades: Tempranillo 100%
Edad viñedo: Entre 8 y 30 años.
Vendimia: Manual.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable cilindrico-cónicos de 18.000 Kg. de capacidad, a Tª controlada hasta 30°C.
Vinificación: Mediante despalillado sin estrujado. Delestage. Remontados diarios durante los 10 días de encubado.
Prensado: Prensa Vertical a baja presión.
Cata:
Fase Visual: Rojo cereza con tonos azulados, brillante, de capa alta.
Fase Olfativa: Aromas varietales a fruta madura (mora, fresa), golosinas y regaliz.
Fase Gustativa: Presencia de taninos maduros ensamblados con la potente fruta. Acidez muy equilibrada.
COMENTARIOS DE LA BODEGA
Entrada en boca muy expresiva, saboreando la vendimia y recordando los aromas en fermentación. Tiene un color intenso a hollejo maduro.

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